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经常看美国电影的朋友,一定会知道一个叫汤姆克鲁斯的人的。汤姆克鲁斯曾主演过一部叫末代武士,我更喜欢叫它“最后的武士”不知道有没有人对他演过的这样一个情节记忆深刻:汤姆克鲁斯演的美国军官纳森欧格仁受了重伤,被日本军俘获后昏迷不醒,嘴里还不断的要着酒喝,在日本,人们最常喝的一种酒是清酒,他们说:清酒是上帝的恩赐。所以,清酒可以说是日本的国粹。但是,日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。
清酒说简单点,就是米酒,是由米,酒曲,泉水等酿造出来的酒。
值得一提的是清酒的好坏并不是看酒的牌子,而是等级。名酒造同样生产便宜的产品。
据中国史书记载,古时候日本只有“浊酒”没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液饮用,于是便有了�
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